Who is Who Confidential

Szanowny Panie,

z przyjemnością przesyłamy Panu – członkowi Who is Who- bezpłatny Newsletter Wydawnictwa. Każdego miesiąca otrzyma Pan wiele interesujących, pasjonujących i inspirujących widomości z każdej dziedziny życia. Warto odkryć nowe pomysły i zbierać wskazówki, by życie stało się jeszcze lepsze i bardziej satysfakcjonujące!

Na sam początek ważna informacja: Proszę zarezerwować pakiet jubileuszowy Who is Who. Uroczystości z okazji 30-lecia Wydawnictwa odbędą się wprawdzie dopiero w grudniu, jednak pakiety są limitowane, a zainteresowanie bardzo duże. Rezerwacji można dokonywać przesyłając zapytanie pocztą elektroniczną na adres: whoiswhoconfidentialpl@whoiswho-verlag.ch. Naprawdę warto!

Życzę wielu miłych chwil podczas lektury!


Wydawca Ralph Hübner

 

  

Wydanie: 07/2008

   
Tajemnicza Mongolia  
   
30 lat projektowania pól golfowych Rainera Preißmanna  
 
Śladami Indiana Jones  
 
Wielcy pokazują się w
Hall Of Fame
 
 
Żar ognia - sezon grillowy 2008  
 
Gorące linki podczas słonecznego lata  


Wspólnie z Who is Who dookoła świata

Ruszajcie z nami w nieznane i odkryjcie w rubryce „Podróże“ najbardziej fascynujące miejsca wypoczynku oraz oazy podatkowe na świecie. Każde wydanie poświęcone jest wybranemu krajowi i przedstawia go w formie relacji napisanej przez członka Who is Who. A może warto przesłać relację ze swoich podróży? Czekamy na Państwa doniesienia!

Mongolia – w królestwie Czyngis-chana 

Wielobarwność … - jedyna w swoim rodzaju.

Mongolia to kraina nieograniczonej przestrzeni, gościnnych ludzi, nieskażonej natury oraz zabytków 1000-letniej kultury. To także bezchmurne niebo z gwiazdami na wyciągnięcie ręki. Nie ma drugiego miejsca na ziemi o podobnej różnorodności krajobrazu: obok zielonych nizin i wąwozów poprzecinanych wodospadami, rozciągają się stepy i potężne wydmy. Pan Wolfgang Helnwein – członek Who is Who – ma jeszcze więcej do opowiedzenia. Cała relacja z podróży na następnych stronach WiW Confidential.

 

Dane i fakty o Mongolii:

Powierzchnia: 1.566.500 km2
Populacja: 2,356 milionów
Gęstość zaludnienia: 1.7 na km2
Bogactwa natury: pustynia Gobi, góry, rzeki, jeziora, stepy, parki narodowe
Godne zobaczenia: oazy, klasztory, świątynie, muzea, dzikie konie i wielbłądy


Sponsorem aktualnego wydania jest HALL OF FAME. Jak zostać sponsorem można przeczytać w rubryce LIFESTYLE.

     
 

Mongolia w pigułce

Mongolia jest słabo zaludnionym krajem położonym w głębi kontynentu. Stolica Ułan Bator ma prawie 1.000.000 mieszkańców, co odpowiada ponad jednej trzeciej całej populacji kraju. Na północy usłana wielkimi jeziorami, na południu pustynią Gobi - najbardziej na północ wysuniętą pustynią świata. Położenie w centrum Azji powoduje ekstremalne różnice klimatyczne. W ciągu roku temperatury zmieniają się bardzo silnie. Średnia temperatura w zimie: -25 °C, średnia temperatura lata: +20 °C.

 

Wskazówka
Who is Who

Niewiele osób wie, że Mongolia posiada ożywioną scenę filmową. Tutaj możecie się o tym przekonać.

Relacje z podróży Wolfganga Helnwein pod adresem www.whelnwein.at

Witajcie w świecie podróży Wolfganga Helnwein. Pod adresem www.whelnwein.at znajdziecie dokumentację zdjęciową z jego wyjazdów. Jest tam również opowieść o Mongolii z wieloma fotografiami i osobistymi przeżyciami.

Prześlij swoją relację z podróży!

W tym miejscu chcemy publikować przeżycia i doświadczenia z podróży naszych czytelników. Prosimy przesyłać opowiadania razem z materiałem zdjęciowym na adres whoiswhoconfidentialpl@whoiswho-verlag.ch.
A oto pierwsza z nich …

Kto podróżuje, ten ma coś do powiedzenia!
Relacja z podróży
Wolfganga Helnwein, czerwiec 2007
 

Przyjazd i święto narodowe
Do Mongolii dotarliśmy w dniu największego święta narodowego – Nadom. To coroczne wydarzenie jest swoistą olimpiadą nomadów. Zapasy, strzelanie z łuku oraz jazda konna - największe wyzwanie. Kto chce zwyciężyć musi odpowiednio wcześnie trenować. Do Nadom przygotowuje się prawie każdy mongolski chłopiec. Wydarzenie to jest pasjonujące nie tylko dla krajan, także i my nie mogliśmy wyjść z podziwu. Życzę wielu miłych chwil podczas lektury!

Początek zwiedzania
Nasza podróż rozpoczęła się w małych terenowych autobusach, którymi udaliśmy się w kierunku południowo-zachodnim. Drogi - lepiej nazywać je szlakami - były „dopasowane” do ukształtowania terenu: pełno kolein i dziur jedna obok drugiej. Późnym popołudniem dotarliśmy do naszego pierwszego obozu – nocowaliśmy w wygodnych Jurtach. Wieczorem obserwowaliśmy dzikie konie w rezerwacie Khognokhaan.

Życie mongolskich nomadów
Następnym celem podróży były góry Hong Han. W dolinach natrafialiśmy na owce, stada kóz, dzikie konie i wielbłądy. Po drodze zwiedziliśmy również zespół klasztorny w Karakorum – „zakaz fotografowania” udało się ominąć kilkoma naciśnięciami wyzwalacza. Dawna kultura ożywa tu na nowo. Widok jest prawdziwie uspokajający i wzniosły. Dalej udaliśmy się już na nogach. "Jak daleko stąd?“ „Około godzina drogi!“. Po 2,5 godzinach wędrówki ciągle nie dotarliśmy do celu. To typowa dla Mongolii precyzja.

Przygoda na pustynnym safari
Następne dni upłynęły na wędrówkach po bezdrożach. Jechaliśmy środkiem usłanego kamieniami środkowego Gobi. Do Bayanzag dotarliśmy wieczorem, nasze obozowisko leżało u podnóża „płonących klifów”. Stąd ruszyliśmy dalej na południe do naszego punktu zwrotnego – pustyni Gobi. Było to dla mnie przypomnieniem piasków Sahary, które widziałem w Nigrze podczas jazdy na wielbłądach. Pobyt na pustyni był stanowczo za krótki.   

Powrót do Ułan Bator
W drodze powrotnej do stolicy złożyliśmy wizytę w parku narodowym Terelj. Później wizyta w klasztorze Gadan i w muzeum historii naturalnej. Nie zapomnieliśmy oczywiście o zakupach w centrum miasta. Na pożegnanie niespodzianką było zaproszenie na mongolskie barbeque, a później już tylko kilka krótkich godzin w hotelowym łóżku ...

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Za każdą marką stoi człowiek. Odważny i pomysłowy. Dlaczego nie czerpać z jego wiedzy i strategii? W rubryce „Ludzie” dowiecie się więcej o interesujących osobistościach i twórcach znanych marek.

Członek Who is Who Rainer Preißmann

30 lat projektowania pól golfowych: Rainer Preißmann zdobył to, co było do zdobycia.

Jest jednym z najbardziej doświadczonych i najaktywniejszych niemieckich projektantów pól golfowych na świecie. Od kiedy mgr inż. Rainer Preißmann zrealizował swój sen, przylatują do niego nie tylko piłeczki golfowe, ale przede wszystkim niezliczone nagrody krajowe i międzynarodowe. W wieku 60 lat pracuje jako dyrektor „GOEP – Architektura Krajobrazu” i niemieckiego Golf Holding.

Początki jego kariery sięgają roku 1978 – podobnie jak początki Who is Who. Niepowtarzalna okazja do wspólnego świętowania roku jubileuszowego i do przedstawienia w tym wydaniu życia i kariery Rainera Preißmannna!

Od miłośnika przyrody do renomowanego projektanta obiektów golfowych.

Kto zmierzy się z nowym wyzwaniem, może też coś nowego wygrać.
Rainer Preißmann urodził się 11 czerwca 1948 w Essen. Już bardzo wcześnie dostrzegł w naturze i przyrodzie swojego sprzymierzeńca. Po zakończeniu szkoły zdecydował się na pracę jako ogrodnik. W roku 1970 rozpoczął studia przyrodnicze w Essen, które kontynuował od roku 1974 na Technicznym Uniwersytecie w Hanowerze.

Kto zmierzy się z „nowym“, może też coś „nowego“ wygrać.
Wraz ze zmianą miejsca zamieszkania przyszedł pomysł na usamodzielnienie się. I tak otworzył Preißmann w wieku 25 lat biuro w Hanowerze, w którym poświęcił się pracy nad małymi projektami krajobrazu.

Do pierwszego spotkania z polem golfowym doszło w roku 1978: wraz z ówczesnym wspólnikiem Karlem Grohs, Preißmann otrzymał zlecenie zaprojektowania pola golfowego z 9 dołkami w Bielefeld.
Pierwszy, zupełnie samodzielny projekt powstał w roku 1991 podczas rozbudowy obiektu z 6 dołkami koło Siegen-Olpe. Następne zlecenia posypały się jedno za drugim. Najpierw z Niemiec, potem z Europy, aż wreszcie zaczęto realizować obiekty na całym świecie.

Uwierz we własne siły, a klient uwierzy Tobie.

Minimalistyczne projekty
Preißmanna, stały się jego wizytówką, wzbudzają podziw i zachwyt. Jako najważniejsze narzędzie pracy wymienia Preißmann swoje 5 zmysłów.  Do dzisiaj prace projektowe rozpoczynają się zawsze od zobaczenia obiektu, tak by móc poznać przedmiot wszystkimi zmysłami. Dopiero później powstają plany i koncepcje. Strategia, która nigdy nie zawiodła i której w pełni może zaufać. Jego klienci zdają się również na tę taktykę.

Znakomity design!

Rainer Preißmann od 30 lat projektuje obiekty golfowe, odnosząc duże sukcesy:

> 1983 laureat nagrody BDLA
> 1987 Wyróżnienie BDLA
> 1992 Wyróżnienie Premier European Golf Course
> 1997 1. Nagorda w rozbudowie klubu golfowego w Berlinie Gatow
> 1997 Wyróżnienie Kosaido Intern. Golf Club Düsseldorf i dyplom
IAKS-Award

 

„Owocem mojej pracy są sytuacje przy dołku, które pozostaną graczowi w pamięci i skłonią do powrotu na to samo pole w przyszłości.“
 

Rainer Preißmann zdradza jasną filozofię projektowania: golf i krajobraz muszą tworzyć jedność i dać poczucie, jakby było się w miejscu, które istnieje od zawsze. Jako zapalony gracz widzi swoje zadanie w projektowaniu dla każdego: należy zarówno dać możliwość przyjemnej gry początkującemu, ale jednocześnie stworzyć wyzwania dla profesjonalistów.

Jest członkiem i kieruje w następujących organizacjach:

Zrzeszenie Niemieckich Architektów Krajobrazu (BDLA), Zrzeszenie Rozwoju i Budowy Krajobrazu FLL, International Foundation of Landscape Architects IFLA, Niemieckie Stowarzyszenie Zieleni DRG

http://www.goep-la.de

 

Prosimy wsiadać Panie i Panowie!

Diabelskie koło w wiedeńskiej dzielnicy Prater jest często odwiedzanym symbolem miasta. Zostało wzniesione w roku 1897 z okazji 50-lecia panowania cesarza Franciszka Józefa I.

Zapraszamy na wspólną zabawę na Praterze i ekskluzywny obiad wśród chmur.

Ten Jubileusz będzie niezapomnianym przeżyciem.

Hübners Who is Who ma już 30 lat. Również dla Państwa, naszych szacownych członków, istnienie możliwość spędzenia kilku przedświątecznych dni grudnia podczas obchodów jubileuszowych w Wiedniu. Poniżej więcej szczegółów.

11 grudnia 2008 Who is Who świętuje jubileusz 30-lecia istnienia w pałacu Coburg, jednym z najbardziej fascynujących i interesujących architektonicznie budynków Wiednia. Świętujcie z nami, a my pokażemy Wam Wiedeń z jego najpiękniejszej strony.

Dobra rzecz potrzebuje czasu!
Jesteśmy w trakcie przygotowań ekskluzywnego pakietu dla naszych gości. Kilka szczegółów możemy jednak już teraz zaprezentować (zmiany programu są ciągle możliwe):
> Zakwaterowanie w ekskluzywnym hotelu
> obiad w jednej z najlepszych restauracji w Wiedniu
> możliwość zakupów w butikach śródmieścia wraz ze specjalnymi ulgami dla członków Who is Who
> możliwość zajrzenia za kulisy znanej na całym świecie hiszpańskiej szkoły jeździeckiej
> wizyta w historycznych zakładach rzemieślniczych i firmach, które już w czasach cesarstwa dostarczały towary na dwór
> zwiedzanie pałacu Schönbrunn i udział w tradycyjnym wiedeńskim kiermaszu bożonarodzeniowym
> W opcji wizyta w Operze Wiedeńskiej
> Przejazd dorożką przez świąteczny Wiedeń

A jako punkt szczególny programu: kolacja w luksusowym wagoniku wiedeńskiego diabelskiego koła na Praterze (Riesenrad) z niepowtarzalnym widokiem na miasto.

Liczba pakietów jubileuszowych jest ograniczona, a zainteresowanie bardzo duże. Prosimy odpowiednio wcześnie zarezerwować miejsce również dla siebie pisząc wiadomość na adres poczty elektronicznej: whoiswhoconfidentialpl@whoiswho-verlag.ch.

 

    

Hübners Who is Who News
Tutaj można się dowiedzieć kto akurat obchodzi okrągłe urodziny. Wysyłając na czas życzenia urodzinowe można nie tylko wzbudzić sympatię, ale również poszerzyć grono swoich przyjaciół. W rubryce "News" poznacie też Top-osobistości Who is Who zupełnie prywatnie.
Who is Who gratuluje wszystkim osobistościom, które w czerwcu świętują swoje okrągłe urodziny!

30
Małgorzata Jopek-Bizoń
Jacek Lipski
Piotr Długosz

...

40
Jacek Milewski
Tadeusz Nowotarski
Jan Adamus

...

50
Andrzej Biernacki
Paweł Edelman
Marek Witold Suski

...

60
Edward Kulikowski
Alina Kowalska-Pińczak
Bożena Michalska

...

70
Janusz Marian Degler
Jan Winiecki
Krzysztof Maria Dowgiałło

...

80
Maria Skubalanka
Alojzy Orszulik
Aleksy Poniżyński

...

90
Władysław Jędrzejczak
...

Wszystkie okrągłe urodziny w czerwcu
i wszystkie
Urodziny tygodnia
(+ biogramy)
na stronie internetowej

 

Questionnaire: założyciel Who is Who – Ralph Hübner

Co było najpiękniejszym wydarzeniem w Pana życiu?
Chwila, gdy po raz pierwszy postawiłem swoją stopę na wyspie Taborcillo. Poczułem się wtedy jak pirat, który odnalazł swoją wyspę.
Co byłoby dla Pana największym nieszczęściem?
Niezdolność umysłowa – nie móc nigdy więcej decydować za siebie.
Gdzie chciałby Pan żyć?
W Panamie. Tam można jeszcze oddychać wolnością. Za 20 lat wszyscy w Europie będziemy mieli prawie jak zwierzęta elektroniczne chipy i każdy nasz ruch będzie rejestrowany.

Na co najchętniej wydaje Pan pieniądze?
Na realizację moich założeń i celów. Na rzeczy, które dają sens i radość mojemu życiu. Obecnie zająłem się urządzeniem mojego biotopu – pierwszego w Austrii i Niemczech zadaszonego stawu.

Czym chciałby się Pan zajmować, oprócz obecnie wykonywanej pracy?
Wcześniej chciałem być prawnikiem. Dziś jestem zadowolony z obecnie wykonywanych obowiązków, w innym przypadku musiałbym coś zmienić. W życiu człowieka zawsze można znaleźć odpowiednią drogę, która pozwoli rozwinąć wewnętrzny potencjał.

Jaką książkę czyta Pan obecnie?

Non nobis, Domine! (powieść o templariuszach)

Jakich przyjemności nie może Pan sobie odmówić?
Nocy spędzonej z moją partnerką.
Jaką postać historyczną chciałby Pan spotkać?
Hugues de Payns (pierwszy wielki mistrz zakonu templariuszy)
Z kim spędziłby Pan chętnie wieczór?
Z moim dziadkiem pułkownikiem. Kiedy przyszedłem na świat niestety już nie żył.
Jakie cechy ceni Pan najbardziej u mężczyzn?
Odpowiedzialność za własne czyny, osiąganie założonych celów własnymi siłami jednocześnie nikomu nie szkodząc.
Jakie cechy ceni Pan najbardziej u kobiet?
Szczerość, prawdziwość i niechęć do intryg. Cenię te, które nie próbują stać się mężczyznami.

Jaka jest Pana ulubiona książka? Ta, którą obecnie czytam.
Ulubiony film? Nie ma takiego.
Ulubiony zapach? Zapach, którego używa moja partnerka Pon – nie mam niestety pojęcia, co to jest.
Ulubiona potrawa? Jem właściwie tylko po to żeby przeżyć. Nie mam ochoty na delikatesy. Chętnie zjadłbym kluski salzburskie, prawdopodobnie tylko dlatego że nie próbowałem ich już od 30 lat.
Jakie jest Pana ulubione zwierzę? Koty i zwierzęta przebywające w liczniejszych grupach np. ptaki, krokodyle.
Pana ulubiony kwiat? Chabry i maki.
Ulubiony kolor? Oczywiście błękitny kolor Who is Who.

Czego Pan nie znosi?
Głupoty, kłamstw i naszej nieuzasadnionej wiary w „wyższość“. Nie lubię też zdania „Cel uświęca środki”.

 

     

Chcesz zwrócić uwagę 110.000 potencjalnych klientów swojej firmy?

Wystarczy zostać sponsorem naszego Newslettera!

Who is Who Confidential rozchodzi się miesięcznie do 56.000 niemieckich, 14.000 austriackich i 40.000 polskich członków Who is Who, ludzi którzy mogą zainteresować się Tobą, Twoją firmą i Twoimi produktami, osobistości do których możesz dotrzeć wyłącznie poprzez Who is Who Confidential.

Tak jak HALL OF FAME poprzez banner na stronie tytułowej i artykuł sponsorowany dociera do Ciebie, tak Ty możesz dotrzeć do swoich klientów. Jeżeli jesteś zainteresowany sponsoringiem prosimy o wiadomość na adres: whoiswhoconfidentialpl@whoiswho-verlag.ch.

 

HALL OF FAME otwiera swoje podwoje!

Ekskluzywne korzyści dla członków HALL OF FAME:
> Publikacja całostronicowej biografii (dwujęzycznej) – wybór dwóch różnych form druku
> Raz do roku udział w bezpłatnym spotkaniu z osobistością o międzynarodowej sławie.
> Bezpłatne przeszukiwanie biografii na stronach internetowych www.hall-of-fame.ch i
www.whoiswho.com.pl.
>
Odznaka klubowa.
> Coroczny prezent dla klubowiczów.
> 20% zniżki na klasyczne Who is Who.
> Przyjęcie do sieci Who is Who.
> Ekskluzywny certyfikat.

Wymienione korzyści zawarte są w pakiecie podstawowym. Równolegle oferujemy pakiet Premium, zawierający dodatkowe wydanie oprawione w skórę ze złoceniami.
 

Życie ze stylem – to filozofia, której poświęcona będzie rubryka „Lifestyle“. Co jest obecnie na czasie? Jakie trendy będą jutro? Nasi sponsorzy pokażą swoją działalność „od kuchni”, podzielą się swoimi pomysłami i udzielą wielu praktycznych wskazówek.

Wielcy pokazują się w Hall Of Fame.

Zaszczyty i należny szacunek temu, komu przysługuje.

Kiedy słyszymy „Hall of Fame” na myśl przychodzi tylko jedno: miejsce dla „największych znakomitości”, miejsce w którym odnaleźć można wielkich tego świata. Popularne w Stanach Zjednoczonych określenie panteonu sławy: „Hall of Fame”, na dobre pojawiło się również w językach europejskich.

Obojętnie czy mówimy o muzyce, sporcie, nauce czy rozrywce, działalność ludzi z „Hall of Fame” jest tak różna jak różnorodny jest otaczający nas świat.

Tradycja dla wielkich tego świata.

Tradycja Hall of Fame jest tak stara jak historia rejestrowania biografii znanych osobistości. Jako najważniejszy przykład można podać Panteon w Rzymie, wspaniałe dzieło architektoniczne wzniesione ku czci najważniejszych bogów antycznej kultury. Najsłynniejszym następcą jest Panteon w Paryżu, miejsce w którym spoczęły najwyśmienitsze osobistości narodu francuskiego.

Nowożytna forma Panteonu XX wieku nie jest już miejscem pamięci, lecz miejscem do którego wielcy tego świata mają dostęp jeszcze za życia. Najsłynniejszy przykład koncepcji „Hall of Fame” to słynna aleja gwiazd w Hollywood, na której można znaleźć ponad 2.500 pięcioramiennych gwiazd upamiętniających znane osobistości amerykańskiego świata show-biznesu.


Honor dla członków Who is Who!
Who is Who zgodnie z duchem czasu kontynuuje swoje tradycję i otwiera podwoje szczególnego Panteonu – Who is Who HALL OF FAME: każda osobistość, której biografia została przyjęta do leksykonu Who is Who, ma możliwość uczynić kolejny krok i otrzymać obecnie najwyższe uznanie dla swoich dokonań.

HALL OF FAME zostanie zaprezentowana w luksusowym wydaniu, w którym odnaleźć będzie można portrety 1000 najważniejszych osobistości Europy. Przyjęcie do Hall of Fame, odbywać się będzie poprzez specjalnie do tego celu powołany klub, który zaoferuje swoim członkom indywidualne korzyści.

Nawiązywanie interesujących kontaktów stanie się teraz możliwe ponad granicami państw. Jeśli zainteresowała cię HALL OF FAME i chcesz dowiedzieć się więcej o warunkach przyjęcia biografii do panteonu wielkich tego świata prosimy przesłać wiadomość na adres poczty elektronicznej:

whoiswhoconfidentialpl@whoiswho-verlag.ch.

 

W zdrowym ciele zdrowy duch. Każdego miesiąca będziemy informować o możliwościach spędzania wolnego czasu, sposobach na lepsze samopoczucie i tematach związanych ze zdrowiem.

Żar ognia - sezon grillowy 2008.

Nikt nie przechodzi obojętnie obok unoszącego się w ogrodzie zapachu soczystego steku czy kiełbaski. Nie ma nic lepszego niż letnie popołudnie i skwierczące na ruszcie smakołyki.

Grillowanie to filozofia sama w sobie. Eksperci mogliby na ten temat pisać książki, a niektórzy włożyliby rękę prosto w ogień byleby nie zdradzić swoich sekretów gotowania na grillu. Ale co właściwie dzieje się podczas grillowania? Dlaczego ciągle słyszy się o złym oddziaływaniu potraw z rusztu na zdrowie? Jak przyrządzać smaczne potrawy bez wyrzutów sumienia?

Igranie z ogniem.
Podczas grillowania temperatura na powierzchni potraw dochodzi do 180°C, natomiast w ich wnętrzu ze względu na zawartość wody osiąga około 95°C. Poprzez działanie temperatury białko zawarte w mięsie krzepnie, a węglowodany karmelizują dzięki czemu powstaje chrupiąca skórka, które zapobiega uwalnianiu się z potrawy soków zawierających wiele wartości odżywczych i walorów smakowych. Krucha skorupka powstaje w wyniku działania tzw. reakcji Maillarda. Jest to reakcja chemiczna zachodząca pod wpływem ciepła, pomiędzy aminokwasami białek, a cukrami redukującymi zawartymi w węglowodanach grillowanych potraw.

Tylko bez przypalania!
W gruncie rzeczy grillowanie jest zdrowym sposobem gotowania. Poprzez wysoką temperaturę porowata struktura mięsa zostaje szybko zamknięta i cenne witaminy, minerały oraz pierwiastki śladowe pozostają wewnątrz potrawy.

Zdrowe gotowanie na grillu kończy się jednak, gdy tłuszcz, marynata lub sok z mięsa dostaje się na rozżarzony węgiel.  Również papier, stare drewno czy szyszki drzew iglastych, nie powinny dostać się do ognia. Spalanie tych materiałów powoduje powstawanie rakotwórczych związków chemicznych takich jak np. benzopyreny, które razem z dymem osadzają się na potrawach. Podczas grillowania peklowanego mięsa powstają natomiast nitrosaminy, które również uważane są za bardzo szkodliwe. Chorobotwórcze związki chemiczne kumulują się przede wszystkim w przypalonych miejscach, które powinny być bezwzględnie usunięte przed spożyciem.

Samo zdrowie do schrupania.
Po to by „najsmaczniejszy wynalazek“ od czasów przygotowywania potraw z ogniska – dania z grilla – były smakołykiem spożywanym bez wyrzutów sumienia, należy przestrzegać kilku podstawowych reguł: powstawanie szkodliwego dymu zostanie zredukowane, jeżeli bezpośrednio na ruszcie położymy folię aluminiową oraz jeżeli grill będzie opalany wyłącznie do tego przewidzianym węglem drzewnym i rozpalany specjalnymi podpałkami. Oprócz ubogich w tłuszcz mięs, beztłuszczowych marynat i sosów, godnym polecenia są grillowe wariacje warzywne, potrawy z ryb oraz świeże sałatki, jako dodatek. Urozmaicone potrawy z grilla na pewno pomogą w zdrowym odżywianiu.

 

 

Wszystko zależy od marynaty!

Tłuszcz tłuszczowi nie równy – a szczególnie, jeżeli chodzi o grillowanie: masło i margaryna ulegają bardzo łatwo rozkładowi pod wpływem wysokich temperatur, co jest nie tylko niesmaczne, ale również szkodliwe dla zdrowia.

Niepolecany podczas gotowania na ruszcie jest również olej słonecznikowy, pszeniczny czy kukurydziany – pod wpływem ciepła oleje te szybko się utleniają. Dlatego podczas marynowania warto sięgnąć po oleje odporne na wysokie temperatury, np. olej z orzeszków ziemnych czy oliwa z oliwek.

10 gorących porad zdrowego smaku

> Nie należy pozwolić by wytapiający się tłuszcz dostał się do paleniska.
> Ciemne, zwęglone części potraw odkroić.
> Do rozpalenia grilla używać wyłącznie do tego przewidzianych rozpałek.
> Nie grillować mięs peklowanych.
> Używać wyłącznie węgla drzewnego, który jako jedyny nie uwalnia trujących substancji podczas spalania.
> Wprowadzić na ruszt ryby, warzywa i owoce.
> Ubogie w tłuszcz mięsa i sosy chronią żołądek.
> Do potraw z grilla jeść duże ilości świeżych sałatek i pieczywa.
> Nie pozwolić by potrawy stały zbyt długo na słońcu
> Mięsa mrożone najpierw rozmrozić – nie rozmrażać na ruszcie.

     

Książka miesiąca: Fashionable Technology
Źródło:
elecena.pl

Istnieje wiele pomysłów na tzw. Smart Clothes, ubrania ze zintegrowaną mini-technologią: chip w butach do biegania, który mierzy czas i dystans lub kurtka multimedialna z wbudowanym podłączeniem dla telefonu komórkowego czy iPoda.

 

Moda Hightech nie zna granic. Jedną z projektantek tego kierunku jest Sabine Seymore. Najnowsza książka tej pochodzącej z Nowego Jorku projektantki, to „Fashionable Technology“, która jest zbiorem dotychczasowych osiągnięć designu połączonego z najnowocześniejszą technologią.

Ocena: fascynująca!

 

Internet to medium nieskończonych możliwości – należy je tylko dobrze poznać i wiedzieć jak z niego korzystać. W rubryce media przedstawiamy aktualności i praktyczne witryny www. Znajdziecie tu interesujące wiadomości, porady i materiał inspirujący do poszukiwań w sieci.

Gorące linki podczas słonecznego lata.

Świat łamigłówek liczbowych. www.sudokular.com/pl


Odwiedzenie witryny SUDOKULAR zawsze się opłaci. Obojętnie czy mamy ochotę na krótka grę w przerwie na kawę czy też planujemy dłuższą batalię z liczbami. Obok niezliczonych łamigłówek zamieszczone zostały reguły gry i Sudoku Solver – narzędzie, które pomoże rozwiązać nawet najtrudniejsze zadanie. Warto odkryć świat Sudoku i sprawdzić swoje umiejętności.



 

Holiday Check zamiast rozczarowania na urlopie! www.holidaycheck.pl

Czas urlopowy zbliża się wielkimi krokami a z nim czas przygotowań. Po to by wszystko poszło zgodnie z planem, warto zajrzeć na witrynę holidaycheck.pl. Informacje o tysiącach hoteli i miejscach wypoczynku w różnych krajach przedstawione zostały jako niezależne oceny użytkowników portalu. Chwila poszukiwań przyniesie nie tylko wiele ciekawych informacji, ale również trochę dobrego humoru!

IMPRESSUM

Wydawca
:

Who is Who, Verlag für Personenenzyklopädien AG
CH-6304 Zug, Alpenstrasse 16.

www.whoiswho.com.pl
whoiswhoconfidentialpl@whoiswho-verlag.ch

Rejestr handlowy: CH-170.3.004.856-5
Numer podatkowy: 1011-075-52

Jeżeli nie chcesz otrzymywać Who is Who Confidential kliknij tutaj.